عدم تحمل لاكتوز، يكي از چند مورد حساسيت‌هاي غذايي است و افرادي كه به آن مبتلا هستند قادر به هضم قند لاكتوز موجود در شير نيستند. افراد مبتلا به اين بيماري هنگام نوشيدن شير دچار اسهال و دل درد مي‌شوند. آنزيم لاكتوز كه در روده توليد مي‌شود وظيفه هضم قند لاكتوز شير را به عهده دارد و اگر در بدن فردي به هر دليل اين آنزيم توليد نشود، فرد دچار عدم تحمل لاكتوز خواهد شد و قند لاكتوز در روده وي باقي مانده و دچاردل درد، دل‌پيچه و اسهال مي‌شود. عدم تحمل لاكتوز گذراست و معمولا پس از عفونت‌هاي روده‌اي و يا زماني كه فرد دچار اسهال مي‌شود به وجود مي‌آيد و خود به خود نيز از بين مي‌رود. عدم تحمل دائمي لاكتوز، درمان قطعي ندارد و لازم است شيربه طور كامل از زنجيره غذايي اين افراد حذف شده و شير بدون لاكتوز جايگزين آن شود.
علت ديگر شيوع اين بيماري، حذف درازمدت شير از سبد غذايي و عادت نداشتن به مصرف آن است. در نتيجه فرد پس از مصرف ناگهاني شير دچار عوارض عدم تحمل لاكتوز خواهد شد. به همين دليل اين افراد بايد مصرف شير را به تدريج آغاز كرده تا روده فرصت كافي براي ساخت آنزيم لاكتوز داشته باشد. مصرف ماست و پنير مشكلي ايجاد نخواهد كرد.
درمان : 1 - انزيم لاكتاز به صورت قرص موجود است مي تواند با هضم شير علائم را از بين ببرد.
2- مصرف شيرهاي بدون لاكتوز
منبع: aftab-yazd.com و....
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر